Fredagsmys a lá Växjö

Plocka ut ur kyl/skafferi:
600 gram fläskfilé(er)
2 dl crème fraiche, lätt
125 gram mozzarella
1 msk grillkrydda
1 msk rödvinsvinäger
2 msk majsolja
10 st soltorkade tomater
0,5 kruka(or) basilika
1 påse bearnaisesås

Laga till:
1. Skär ett snitt längs hela filéen och fläk ut den.
2. Lägg på mozzarella i skivor, basilika och strimlade tomater. Vik ihop köttet och stick in blomsterpinnar av trä med jämna mellanrum.
3. Blanda samman olja, vinäger och krydda och pensla köttet runt om.
4. Grilla ca 20 minuter. Vänd då och då. Blanda såsmixen med lätt crème fraiche.

Bon apetit / Klinekerspiel

~ av kakelochklinker den 2009/11/06.